美國約翰斯霍普金斯大學醫學博士奉勸大家:“我作為醫學最有名的約翰霍普金斯大學的博士,又有幸多年來跟隨恩師斐裏德· 穆拉德 博士,從事一氧化氮的研究與應用。出於醫學研究的本能,我們對自己的健康也非常重視。炒肝的主要食材是動物肝臟,膽固醇非常高。吃一回炒肝,就要放棄整整一個月其他含有膽固醇的美食,奉勸大家,炒肝好吃,但一定要少吃。”

吃一次炒肝,相當於攝取到了足夠一個月的膽固醇量,這還真是讓人想不到。

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